Aperitius i tapes

Tastets cruixents de formatge feta, figues, festucs i farigola

Aquests tastets cruixents són l'aperitiu perfecte en qualsevol època de l'any però sobretot per a festes quan vols sorprendre els teus convidats. I és que la combinació de dolç-salat-cruixent és una aposta segura.

Nosaltres hem combinat el formatge feta amb melmelada de figues però també pots optar per una altra que t'agradi com de gerds o fruits vermells, el que busquem és el contrast del formatge amb la dolçor de la melmelada.

Nosaltres li afegim farigola perque ens agrada aqust toc mediterrani però si t'agrada el picant li pots afegir flocs de chile. 

No afegeixis molta mantega a les fulles de massa filo per poder manipular i doblar bé el rotllo. 

INGREDIENTS:

  • 1 paquet de pasta o massa filo (de 8 a 10 fulles o 250 grams)
  • 400 gr de formatge feta
  • Melmelada de figues
  • 80 gr de festucs
  • Mel
  • Farigola
  • 300 gr de mantega sense sal

INSTRUCCIONS:

  1. Fonem la mantega en un cassó.
  2. Tallem el formatge feta a tires gruixudes, més o menys d'un dit de gruix i piquem els festucs finets amb un ganivet.
  3. Pintem la meitat de les fulles del paquet (o 4 o 5 fulles) amb la mantega fosa, no és necessari pintar totes les fulles, amb un parell és suficient.
  4. Estenem melmelada de figues, els festucs picats (guarda't-en per a decorar després) i una mica de farigola. Col·loquem les tires de formatge en un extrem de la massa filo i enrotllem presionant bé perquè quedi compacte.
  5. Tallem el rotllo en tires d'uns 2 centímetres i els col·loquem en una safata de forn (o nosaltres hem usat una metàl·lica de magdalenes perquè quedin més recollits) amb una mica de mantega fosa a baix i a dalt. Ho enfornem 25 minuts a 200C amb el forn precalfat (a l'airfryer mateixa temperatura però redueix el temps a 10 minuts)
  6. Acabem una mica de mel per damunt i uns festucs per a decorar.

A GAUDIR!!