Som la Melissa i en Jaume, compartim la nostra passió per la gastronomia a més d'una vida en comú. Ens encanta cuinar i experimentar tant amb la cuina tradicional com amb les noves tendències, tastar nous sabors i plats d'altres països i cultures. Tenim la sort d'haver crescut en families que ens han inculcat l'amor pel bon menjar i el producte i així intentem també transmetre-ho als nostres fills adaptant-nos als nous temps sense perdre la nostra essència.
Jaume, puc dir que la meva passió és la meva professió. Porto més de 20 anys d’experiència en el sector de la restauració i he tingut la sort de veure la meva feina des de molts angles diferents.
Des de la visió més clàssica dels restaurants de cuina tradicional com Can Ramón de Santpedor fins l'aprenentatge de noves tècniques i experiències al Zuberoa (2 estrelles Michelin), Can Fabes (3 estrelles Michelin) o Motel Empordà (1estrella Michelin). He portat els meus propis restaurants i he sigut cap de cuina d’hotel. Amb tota l'experiència acumulada assessoro gastronòmicament a hotels i restaurants.
Crec que la cuina ha de fer un pas més enllà i per això vaig decidir formar-me en com integrar la salut en la gastronomia a través d'un post grau en Integrative Healty Cooking. Avui dia, continu immergint-me de tots aquests temes a través de diferents vies.
Confesso que m'encanta pescar i anar a buscar bolets, si no estic remenant cassoles sóc feliç a l'aire lliure.
Melissa, he crescut al negoci familiar d'hosteleria, després d'uns anys exercint d'advocada, vaig tornar als origens i tinc experiència en la gestió hotelera i organització d'events. Sóc una gran aficionada a la fotografia i a les belles art. Tinc una curiositat innata, m'agrada viatjar i sóc el "cul inquiet" dels dos.
En aquest projecte m'encarrego de la vessant artística, de la web i xarxes socials. M'agrada escriure, gravar i fotografiar les increïbles receptes d'en Jaume, que tinc la sort de menjar!
Els nostres amics i familiars ens han animat a compartir receptes i gràcies a ells hem creat aquest projecte que engloba tota la nostra passió per la gastronomia. Junts ens complementem i formem un equip molt versàtil. Volem compartir els nostres coneixements amb vosaltres i portar a casa vostra el nostre amor per la cuina.
Així que esperem que us animeu i gaudiu tant com nosaltres.