Somos Melissa y Jaume, compartimos nuestra pasión por la gastronomía además de una vida en común. Nos encanta cocinar y experimentar tanto con cocina tradicional como con las nuevas tendencias, probar nuevos sabores y platos de otros países y culturas. Tenemos la suerte de haber crecido en familias que nos han inculcado el amor por la buena cocina y el producto y así intentamos transmitirlo a nuestros hijos adaptándonos a los nuevos tiempos sin perder nuestra esencia.
Jaume, puedo decir que mi pasión es mi profesión. Llevo más de 20 años de experiencia en el sector de la restauración y he tenido la suerte de ver mi trabajo desde mucho ángulos diferentes.
Desde la visión más clásica de los restaurantes de cocina tradicional como Can Ramón de Santpedor hasta el aprendizaje de nuevas técnicas y experiencias en el Zuberoa (2 estrellas Michelin), Can Fabes (3 estrellas Michelin) o Motel Empordà (1 estrella Michelin). He gestionado mis propios restaurantes y he sido jefe de cocina de hotel. Con toda la experiencia acumulada asesoro gastronómicamente a hoteles y restaurantes.
Creo que la cocina tiene que dar un paso más allá y por eso decidí formarme en cómo integrar la salud en la gastronomía a través de un post grado en Integrative Healty Cooking. A día de hoy, continuo empapándome de todos estos temas a través de diferentes vías.
Confieso que me encanta pescar y perderme en el bosque buscando setas, si no estoy entre fogones soy feliz al aire libre.
Melissa, he crecido en el negocio familiar de hosteleria, después de unos años ejerciendo de abogada, retorné a los orígenes y tengo experiencia en gestión hotelera y organización de eventos. Soy una gran aficionada a la fotografía y a las bellas artes. Tengo una curiosidad innata, me gusta viajar y soy el "culo inquieto" de los dos.
En este proyecto me encargo de la parte artística, de la web y las redes sociales. Me encanta escribir, grabar y fotografiar las increibles recetas de Jaume, ¡qué tengo la suerte de comer!
Nuestros amigos y familiares nos han animado a compartir recetas y gracias a ellos hemos creado este proyecto que engloba toda nuestra pasión por la gastronomia. Juntos nos complementamos y formamos un equipo muy versátil. Queremos compartir nuestros conocimientos con vosotros y llevar a vuestra casa nuestro amor por la cocina.
Así que esperamos que os animéis y disfrutéis tanto como nosotros.