Salses i guarnicions

Patates i cebes rostides amb balsàmic i herbes aromàtiques

Una guarnició fàcil, ràpida i boníssima!. Perfecta per a acompanyar carns i peixos, deixem que el forn faci la feina, ja veureu que el sabor us sorprèn. La reducción que aconseguim amb el vinagre balsàmic li dona un toc dolç a la recpeta que és una meravella!

Si no trobeu patates baby podeu tallar patates més grosses en forma de grill.

INGREDIENTS (4 pax):

  • 1 kg de patates baby
  • 1 paquet d'escalunyes (cebes petites)
  • 5 grans d'all
  • Hierbas aromáticas (llorer, romaní, farigola i orenga)
  • Sal
  • Pebre vermell
  • Vinagre balsàmic
  • OOVE
  • Cibulet i sal en escates.

INSTRUCCIONS:

  1. Rentem les patates.
  2. Pelem les escalunyes.
  3. Pre escalfem el forn a 200C (només per baix).
  4. Col·loquem les patates, les cebes, els grans d'all (xafats amb un cop sec), les herbes aromàtiques, una culleradeta de pebre vermell i una mica de sal en una safata apta per a forn. Afegim un bon raig d'oli i barregem. Ho posem al forn uns 20 minuts.
  5. Passats aquests 20 minuts treiem la safata del forn. Barregem tot, li afegim un raig doll de vinagre balsàmic i ho tornem a posar al forn uns 5 minuts més fins que es “begui” el vinagre.
  6. Una vegada fora del forn, acabem amb una mica de sal en escates per sobre i una mica cibulet.

A DISFRUTAR!!