Cremós de xocolata
A vegades hi han dies que costen una mica més, així que us portem una recepta per posar un punt dolç al dia. Està basada en la recepta de xocolata a la tassa que teniu a també a la web a l'apartat de begudes però aquest cop és un plat fred pels amants de la xocolata. Per que quedi una textura cremosa, recordeu fer la mateixa proporció de moniato que de beguda de civada. Aquest cremós està boníssim sol però per donar-vos opcions l'acompanyem de la super granola casolana que podeu trobar a "esmorzars i berenars" i en una tartaleta amb gerds i maduixes. No sabem per quina decidir-nos!
INGREDIENTS:
- 200 gr de moniato cuit
- 200 ml de beguda o "llet" de civada
- 1 cullerada de cacao pur
- 50 gr de xocolata negre 70-80%
- 1 cullerada de canyella (opcional)
- Pasta de dàtil per endolcir (opcional o l'edulcorant que més us agradi)
INSTRUCCIONS:
- Fem els moniatos als forn embolicats amb paper de plata a 200C fins que estiguin tous (30-40 minuts, hem d'anar donant-los la volta per que no es cremin), un cop fets i refredats, treiem la polpa. També els podem fer al microones, en aquest cas, els pelem, els tallem a daus i els posem en un recipient apte tapat amb paper film 5 minuts o fins que veiem que estiguin tous.
- En un cassó posem el moniato, la xocolata, la beguda de civada, la canyella i el cacao a foc suau per a que s'integri tot.
- Triturem la barreja amb el turmix o minipimer per afinar la xocolata amb la textura que més us agradi.
- Acompanyem el cremós amb granola o muntem les tartaletes, sol està boníssim i aguanta 4 o 5 dies a la nevera.
A DISFRUTAR!!
