Cremoso de chocolate
Como a veces los lunes cuestan, tenemos una receta para poner un punto dulce al día de hoy. Está basada en la receta de chocolate a la taza que tenéis en la web, en el apartado de bebidas pero esta vez es un plato frío para los amantes del chocolate. Para que quede una textura cremosa, recuerda hacer la misma proporción de boniato que de bebida de avena. Este cremoso está buenísimo solo pero para daros opciones lo acompañamos de la super granola casera que puede encontrar en "desayunos y meriendas" y en una tartaleta con frambuesas y fresas. ¡No sabemos decidirnos!
INGREDIENTES:
- 200 gr de boniato cocido
- 200 ml de bebida o "leche" de avena
- 1 cucharada de cacao puro
- 50 gr de chocolate negro 70-80%
- 1 cucharada de canela (opcional)
- Pasta de dátil para endulzar (opcional o el edulcorante que más le guste)
INSTRUCCIONES:
- Hacemos los boniatos a horno envueltos en papel de plata a 200C hasta que estén blandos (30-40minutos, tenemos que ir dándoles la vuelta para que no se quemen), una vez hechos y resfriados, sacamos la pulpa. También los podemos hacer en el microondas, en este caso, los pelamos, los cortamos en dados y los ponemos en un recipiente apto tapado con papel film 5 minutos o hasta que veamos que estén blandos.
- En un cazo ponemos el boniato, el chocolate, la bebida de avena, la canela y el cacao a fuego suave para que se integre todo.
- Trituramos la mezcla con el turmix o minipimer para afinar el chocolate con la textura que más le guste.
- Acompañamos el cremoso con granola o montamos las tartaletas, solo está buenísimo y aguanta 4 o 5 días en la nevera.
¡¡A DISFRUTAR!!
