Skillet cookie
Probablement una de les millors maneres de fer i menjar una cookie. És una passada, per qué fer galetes petites quan en pots fer una gran? La recepta és fàcil (l'ha fet el nostre minichef) i ràpida. Nosaltres l'hem fet amb xocolata negra però imaginació al poder! Afegiu el que més us afradi: Xocolata blanca o amb llet, trocets de Kit Kat, oreos, etc. Us animeu?
INGREDIENTS (2 cookies de 15cm de diàmetre o 1 de 30cm):
- 150 gr de xocolata negra (en trocets o llavors)
- 150 gr de farina
- 130 gr de sucre moreno
- 110 gr de mantega
- 1 ou
- 1/4 de cullerada bicarbonat
- 10 gr de llevat químic
- 1 cullerada de concentrat de vainilla
- 1 miqueta de sal
- Gelat de vainilla (opcional però altament recomanable)
INSTRUCCIONS:
- Pre escalfem el forn abaix a 180C.
- Desfem la mantega en una paella a foc suau fins que afagi una mica de color.
- En un bol afegim la mantega desfeta encara calenta amb el sucre perque es disolgui millor. Després incorporem l'ou (prèviament batut) i barrejem, després afegim la farina, el llevat, el bicarbonat, la vainilla, la sal i la meitat del xocolata. Removem tot junt per que s'integri tot.
- Coloquem la massa en la paella prèviament untada amb mantega o sray antiadherent i l'estirem amb ajuda d'una cullera. Afegim la resta de la xocolata per sobre, nosaltres hem afegit una mica de sal Maldon a sobre perque ens agrada aquest contrast. Al forn 10 minuts si la voleu toveta o 5 minuts més si la voleu més feta.
- Servim calenta o tèbia amb gelat de vanilla...
A DISFRUTAR!!
