Pastissos i galetes

Cookies d'espelta i xocolata

Als petits de la casa els hi encanta fer galetes o cookies. Així que us portem una recepta fàcil i que es fa en un moment.

Nosaltres fem servir farina d'espelta i panela però podeu usar farina convencional i sucre (rebaixant a 50 gr la proporció de la recepta). 

Us podem assegurar que estan BONÍSSIMES!! Us animeu a fer-les?


INGREDIENTS (8 galetes grans):

  • 110 gr farina d'espelta
  • 1 ou
  • 100-150 gr de xips de xocolata
  • 70 gr de panela
  • 50 gr de mantega
  • 1 culleradeta d'essència de vainilla
  • 1 culleradeta de cacau pur

INSTRUCCIONS:

  1. Fonem una mica la mantega en el microones perquè sigui més fàcil treballar amb ella.
  2. En un bol afegim tots els ingredients i barregem la massa fins que quedi compacta (arriba un moment que amb l'espàtula no podem i la treballem amb les mans).
  3. Emboliquem la massa en paper film i deixem reposar 15 minuts en la nevera.
  4. Fem la forma de cookies realitzant boletes primer i després les aplanem. També podem estendre la massa amb un corró i usar motlles de galetes si preferim. Posem les cookies en la safata del forn amb paper apte per a això i les introduïm en el forn pre escalfat a 180C uns 12-15 minuts depenent del gruix de les cookies. 
  5. Deixem refredar i a menjar!

A DISFRUTAR!!