Salses i guarnicions

Cogombre envinagrat

T'ensenyem a preparar la nostra versió dels famosos cogombrets en vinagre.

Sempre que pengem un adobat, sempre ens demaneu la recepta dels cogombres o cogombrets. No hem trobat petits així que ens atrevim amb la mesura més habitual que tallats fins van de luxe en una burguer, tac, sandvitx cubà, en mil i una preparacions.

Recorda que les espècies sempre són al teu gust, també pots afegir grans de mostassa per exemple. 

INGREDIENTS:

  • 2 cogombres (200-250 gr)
  • 120 ml d'aigua
  • 60 ml de vinagre de vi blanc o de poma
  • 1 culleradeta de sucre
  • 1/2 culleradeta de sal
  • Grans de pebre al gust
  • Grans de coriandre al gust
  • Sal (per al pas 2)

INSTRUCCIONS:

  1. Rentem i tallem el cogombre a rodanxes fines.
  2. Col·loquem els cogombres en un colador i els salem 30 minuts perquè perdin l'amargor. Els rentem i escorrem.
  3. Escalfem l'aigua i el vinagre.
  4. En un pot afegim la sal, el sucre, el pebre i el coriandre en gra i el cogombre, després cobrim d'aigua i vinagre calent. Esperem que temperi, tapem i deixem almenys adobar 24 hores.

A DISFRUTAR!!