Remolatxa envinagrada
Ens demanes envinagrats i els qui som nosaltres per a negar-nos? Aquesta vegada li toca el torn a la remolatxa i no et preocupis pel gust terrós perquè el solucionem amb el toc cítric de la llimona.
Si ets dels quals no agrada molt la remolatxa, aquesta és la teva recepta, estem convençuts que així t'agradarà i és que és un ingredient que va bé per a tot: Rica en ferro, va bé per al cor, fetge, … i a més ajuda a absorbir els nutrients sempre amb un color espectacular.
Una vegada feta dura fins a 3 setmanes en la nevera.
INGREDIENTS:
- 3 remolatxes
- 250 de vinagre de vi blanc o de poma
- 1 culleradeta de sucre
- 1 culleradeta de sal
- 8 grans de pebre
- 1/2 culleradeta de comí
- 1 fulla de llorer
- 1 trosset de pell de llimona
INSTRUCCIONS:
- Rentem les remolatxes i les bullim en aigua i sal uns 20 minutos. Escorrem i reservem l'aigua de la cocció.
- Pelem i tallem les remolatxes segons el tall que més t'agradi (juliana, rodanxa, dauets,...).
- En un recipient posem el comí, el pebre, la pell de llimona, la fulla de llorer, la sal, el sucre, el vinagre i acabem de cobrir amb aigua de cocció de la remolatxa.
- Agitem i deixem macerar una nit.
A DISFRUTAR!!
