Pasta

Lasaña de setas y gambas

Os traemos otra manera de disfrutar de las setas. Esta vez en forma de lasaña. Es un plato con una profundidad en el gusto muy larga pero a la vez muy sutil. Es una buena manera para comer setas de manera diferente.

INGREDIENTES (2 pax):

  • 1/2 kg de setas
  • 8 colas de gambas
  • 400-500 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de miso, soja o tamarindo
  • 1 hojas de laure
  • Sal i pimienta
  • AOVE
  • Bechamel (ver receta en la sección de "Salsas y guarniciones" de la web)
  • Pasta de lasaña (6 láminas)
  • Queso parmesano

INSTRUCCIONES:

  1. Picamos la cebolla, los ajos y las setas bien finas, y las gambas a cuadraditos.
  2. En una sartén con aceite bien caliente cocemos primero la cebolla sola 5 minutos. Luego añadimos las setas y los ajos y bajamos el fuego para que se cocine todo junto unos 10 minutos más. Pasado el tiempo, añadimos el miso, removemos un momento, paramos el fuego y añadimos las gambas. Removemos y si hace falta rectificamos de sal
  3. Preramos las láminas de lasaña conforme a las instrucciones.
  4. Hacemos la bechamel.
  5. Precalentamos el horno arriba y abajo 200C.
  6. Montamos la lasaña por capas. Primero un poco de bechamel, las láminas y el relleno, repetimos la operación hasta montar las capas que queramos. Acabamos con el queso rallado por encima. Y al horno unos 20 minutos.

¡¡A DISFRUTAR!!