Pasta

Lasanya de bolets i gambes

Us portem una altra manera de gaudir dels bolets. Aquest cop en forma de lasanya. És un plat amb una profunditat en el gust molt llarga però a la vegada molt subtil. És una bona manera per menjar bolets d'una forma diferent.

INGREDIENTS (2 pax):

  • 1/2 kg de bolets
  • 8 cues de gambes
  • 400-500 gr de cebes
  • 2 dents d'all
  • 1 cullerada de miso, soja o tamarinde
  • 1 fulla de llorer
  • Sal i pebre
  • OOVE
  • Beixamel (veure recepta a la secció de "Salses i guarnicions" de la web)
  • Pasta de lasanya (6 làmines)
  • Formatge parmesà

INSTRUCCIONS:

  1. Piquem la ceba, els all i els bolets ben fins i les gambes a quadradets.
  2. En una paella amb oli ben calent cuinem primer la ceba 5 minuts. Després afegim els bolets i els alls i baixem el foc per que es cuini tot plegat uns 10 minuts més. Passat el temps, afegim el miso, removem un moment, parem el foc i afegim les gambes. Removem i si fa falta rectifiquem de sal.
  3. Preparem les làmines de lasanya conforme a les instruccions.
  4. Fem la beixamel.
  5. Pre escalfem el forn a dalt i abaix a 200C.
  6. Muntem la lasanya per capes. Primer una mica de beixamel, les làmines i el farcit, repetim l'operació fins muntar les capes que volguem. Acabem amb el formatge ratllat per sobre. I al forn 20 minuts.

A DISFRUTAR!!