Un toque internacional

Yakisoba con verdures y gambas

Esta receta sirve de entrante o como plato único. Se puede hacer con las verduras que tengais y la proteina (pollo, ternera, etc) que os guste más o preparar unos sobas vegetarianos.

INGREDIENTES (2-4 pax):

  • 1 paquete de fideos soba
  • Salsa yakisoba
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 2 hojas de col
  • 8 portobellos
  • 8 colas de gambas
  • AOVE

INSTRUCCIONES:

  1. Cortamos las verduras y los portobello en juliana.
  2. Ponemos una olla a hervir con agua, sal y aceite.
  3. Ponemos el wok o la sartén a calentar. Cuando esté bien caliente, salteamos las gambas con un poco de aceite. Reservamos.
  4. Mientras tiramos los fideos soba al agua hirviendo durante 2 minutos, salteamos las verduras a fuego fuerte sin parar de remover.
  5. Una vez pasados los 2 minutos añadimos los fideos a las verduras, luego las gambas y añadimos la salsa yakisoba. Removemos. Añadimos 1/2 cucharón de agua de cocción para aligerar los fideos, removemos y añadimos un poco más de salsa hasta encontrar el punto que nos guste.

¡¡A DISFRUTAR!!