Esmorzar & brunch

Safata de French Toast al forn

Us portem una manera sana i fàcil de menjar "french toast" ja que les fem al forn i sense sucre afegit. Sempre que tenim l'ajuda de la nostre millor sous-chef, Laia, acabem fent a casa una recepta llaminera. Nosaltres la fem d'un dia per l'altre pero podeu preparar-la al matí i menjar-la a la tarda, només dir que quan més temps estigui el pa banyat més gustós i tendre quedarà.


INGREDIENTS (6pax):

  • 8 llesques de pa integral o el que més us agradi.
  • 6 ous
  • 1 cullerada de canyella
  • 1 cullerada de concentrat de vainilla
  • 1,5 tassa de beguda d'ametlla o la llet que preferiu
  • 1 mica de sal Maldon
  • 3 cullerades de xarop d'atzavara o 2 de mel
  • Toppins: 50 gr de nous pecanes, 1 plàtan i fruits vermells
  • Oli de coco, mantega o allò que useu per greixar la safata

INSTRUCCIONS:

  1. Tallem el pa en diagonal i el coloquem en una safata prèviament greixada per que no s'engaixi.
  2. En bol batem els ous i afegim la canyella, la vainilla, la beguda d'ametlla, una mica de sal i el xarop d'atzavara, ho barrejem tot junt fins que estigui ben integrat.
  3. Tirem la barreja per sobre la safata de manera que tot el pa quedi xop per igual. Tapem i guardem a la nevera.
  4. Quan anem a menjar, pre escalfem el forn a 180C a dalt i abaix. Tapem amb paper de plata i fiquem la safata al forn 20 minuts.
  5. Treiem la safata i el paper de plata, coloquem el plàtan tallat, els fruits vermells i les nous al gust. Si ho voleu més dolç podeu afegir una mica de sucre morè.
  6. Tornem a introduir la safata al forn sense tapar 15 minuts més i pujem la temperatura a 220C.
  7. Emplatem la porció que vulguem menjar i podem rematar amb una mica més de xarop d'atzavara o mel per sobre.

A DISFRUTAR!!