Pasta

Pappardelle al Ragú

Aquí us portem un plat de pasta que està boníssim. Nosaltres hem fet el ragú amb un guisat de cua de vedella  però es pot fer amb qualsevol carn guisada. El +2 que veieu en els ingredients són els nens que no es perden un bon plat!

INGREDIENTS (4pax+2):

  • 500 gr de pappardelle
  • 250 gr de salsa de tomàquet (si voleu salsa casolana veure recepta d'ahir)
  • 250 gr de guisat de cua de vedella
  • 100 gr de parmesà
  • OOVE
  • Sal
  • Pebre
  • Alfàbrega

INSTRUCCIONS:

  1. Posem aigua, sal i una mica d'oli e una olla per a bullir la pasta. Segons indicacions de la pasta que useu.
  2. Piquem la carn.
  3. En una paella a foc baix, afegim una mica d'oli i escalfem la carn, afegim la salsa de tomàquet i deixem que es cogui 5 minuts perquè tot s'integri. Reservem.
  4. Una vegada bullida la pasta, escalfem la salsa, li afegim la pasta i removem tot junt un parell de minuts.
  5. Acabem amb una mica d'alfàbrega i parmesà ratllat.

A DISFRUTAR!!