Pasta

Pappardelle al Ragú

Aquí os traemos un platazo de pasta, esta de muerte. Nosotros hemos hecho el ragú con un guiso de rabo de ternera pero se puede hacer con cualquier carne guisada. El +2 que veis en los ingredientes son los peques que ¡no se pierden un buen plato!

INGREDIENTES (4pax+2):

  • 500gr de pappardelle 
  • 250gr de salsa de tomate (si queréis salsa casera ver receta de ayer)
  • 250gr de guiso de rabo de ternera 
  • 100gr de parmesano
  • AOVE
  • Sal
  • Pimienta
  • Albahaca

INSTRUCCIONES:

  1. Ponemos agua, sal y un poco de aceite e una olla para hervir la pasta. Según indicaciones de la pasta que uséis.
  2. Picamos la carne.
  3. En una sartén a fuego bajo, añadimos un poco de aceite y calentamos la carne, añadimos la salsa de tomate y dejamos que se cueza 5 minutos para que todo se integre. Reservamos.
  4. Una vez hervida la pasta, calentamos la salsa, le añadimos la pasta y removemos todo junto un par de minutos.
  5. Terminamos con un poco de albahaca y parmesano rallado.

¡¡A DISFRUTAR!!