Un toc internacional

Pad thai express

Ens encanta el menjar asiàtic i en aquesta ocasió us  portem una manera ràpida i bona de preparar un Pad Thai. Si us agrada el menjar tailandès, aquesta és la vostra recepta.

INGREDIENTS (2-3 pax):

  • 12 cues de llagostins o gambes
  • 1 llima
  • 250 gr de fideus d'arròs
  • Salsa Pad Thai
  • OOVE
  • 1 gra d'all
  • 1/2 manat de cibulet
  • 40 gr de brots de soja
  • 10 gr de cacauets crus
  • 2 ous

INSTRUCCIONS:

  1. Posem aigua a bullir, quan arribi a ebullició afegim els fideus i retirem del foc, tapem i esperem 9 minuts. Colem i reservem.
  2. En una paella gran o wok saltem les cues de llagostins amb una cullerada d'oli un parell de minuts i reservem.
  3. Amb el mateix oli i paella o wok del pas 2, afegim l'all (prèviament picat), després els fideus i removem, afegim unes 4 cullerades de salsa Pad Thai i removem perquè els fideus s'impregnin amb la salsa. Apartem els fideus a un costat de la paella, i el costat buit afegim els 2 ous (prèviament batuts), coem els ous sense deixar de remoure i els anem barrejant amb els fideus.
  4. Finalment, incorporem els llagostins, els brots de soja i el cibulet (tallat per la meitat) i deixem coure sense parar de remoure.
  5. Emplatem amb uns cacauets picats per damunt.

A DISFRUTAR!!