Nachos de harina de garbanzos y guacamole con "pico de gallo"
Hoy un súper entrante ¿A quién no le gustan unos buenos nachos con guacamole? Pues os traemos una opción de nachos más saludables y fáciles de hacer para no tener remordimientos. ¿Te animas a probar? Estos nachos con harina de garbanzo son una alternativa saludable a los tradicionals y totalmente aptos para celíacos.
Recordad que tenéis la receta del guacamole con "pico de gallo" en la web.
INGREDIENTES:
- 200 gr de harina de garbanzo
- 80 ml de agua
- Sal
- AOVE
- Pimentón picante (opcional)
INSTRUCCIONES:
- En un bol mezclamos la harina de garbanzo, el agua, 4 cucharadas de aceite, un poco de sal y pimentón al gusto. Trabajamos la masa hasta que sea compacta y uniforme, y hacemos una bola. Lo podemos hacer con las manos o con el robot de cocina que tengamos.
- Nos untamos las manos y la bola con aceite para que no se enganche. Colocamos la bola entre 2 papeles de horno y estiramos con un rodillo hasta que quede una lámina fina.
- Cortamos la masa con un cuchillo o un cortapizzas haciendo forma de triángulos o nachos. Y lo ponemos en el horno precalentado a 175C entre 10 y 15 minutos en función del grosor de los nachos.
- Dejamos enfriar y añadimos sal y pimentón al gusto. Listos para comer con el guacamole (recordad que tenéis la receta en ala web).
- ¡Ya podemos disfrutar del guacamole con los nachos!
¡¡A DISFRUTAR!!
