Bebidas

Mojito de kumquat y frambuesas

Somos fans de un buen mojito, no lo podemos negar, y con este calor apetece un montón. Os proponemos un mojito "customizado" ya que a los ingredientes clásicos, les añadimos kumquat y frambuesas que le aportan un toque afrutado diferente y que además está ¡¡Buenísimo!!

El kumquat es un cítrico de origen chino aunque ahora también se cultivan en el sur de Europa y en algunas regiones de Estados Unidos, Argentina, México y Brasil. Se puede emplear también para la elaboración de mermelada o chutneys.

Como repetimos en otras ocasiones, adaptar la receta a vuestro gusto particular añadiendo más o menos ron o incluso sin para un buen Mocktail sin alcohol. Hemos usado panela pero podéis hacerlo con azúcar moreno. Y para el original, recordad que solo con las limas, ni kumquat ni frambuesas aunque os tenemos que recomendar que probéis esta versión. 


INGREDIENTES (2pax):

  • 3 limas
  • 8 kumquats
  • 25 gr de frambuesas
  • 4 cucharadas de panela o azúcar moreno
  • 2 ramitas de menta
  • Ron
  • Soda
  • Hielo picado

INSTRUCCIONES:

  1. Cortamos la lima a sextos u octavos y los kumquats por la mitad.
  2. Ponemos en el fondo de un vaso grande las limas, los kumquats, las frambuesas, la menta y la panela. Los machacamos suavemente con una mano de mortero.
  3. Añadimos un buen chorrito de ron (en función de lo cargado que lo queráis) y lo mezclamos con una cuchara.
  4. Llenamos el vaso de hielo picado.
  5. Cubrimos de soda hasta la mitad, con una cuchara fina lo removemos con un movimiento envolvente de arriba a abajo. Acabamos de llenar de vaso con soda y repetimos el movimiento.
  6. Colocamos unas cañitas para tomarlo y...

¡¡A DISFRUTAR!!