Al horno

Hojaldre con verduras invertido

Receta fácil, fácil donde las haya especialmente dedicado a todos aquellos que no os gusta cocinar. Porque comer verduras no tiene aburrido. Sólo necesitas las verduras que más os apetezcan, un rollo de hojaldre, los toppings que prefiráis y un horno. Burrata o mozzarella, tu elección y a nosotros nos gusta añadirle también un poco de parmesano.

¿Te animas a hacerlo? Fácil, fácil, no te arrepentirás.

INGREDIENTES:

  • 1 rollo de pasta de hojaldre rectangular
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla morada
  • 1 pimiento rojo 
  • 1 bola de burrata
  • 2 dientes de ajo
  • Romero
  • 1 hoja de laurel
  • Orégano
  • Sal&pimienta
  • Aceite de oliva 
  • Toppings: parmesano, salsa pesto, rúcula

INSTRUCCIONES:

  1. Precalentamos el horno (abajo) a 220C.
  2. Cortamos los calabacines en rodajas, los pimientos en cuadrados, la cebolla en 4 partes y desgranamos los pétalos. 
  3. En una bandeja colocamos las verduras cortadas, salpimentamos y añadimos orégano, romero, el laurel y el ajo y un chorro de aceite, mezclamos y al horno 15 minutos a 220C.
  4. Sacamos del horno y cubrimos las verduras con la masa de hojaldre, presionando los bordes como si hiciéramos la cama. Al horno otra vez 30 minutos.
  5. Sacamos del horno, marcamos los bordes con un cuchillo o espátula para desengancharlos y poder darle la vuelta con una tabla de madera o bandeja como si girásemos una tortilla de patatas.
  6. Desmenuzamos la burrata y la repartimos por el hojaldre y ponemos los toppings que más nos gusten, nosotros añadimos pesto, parmesano y un poco de rúcula.

¡¡A DISFRUTAR!!