Xurros integrals al forn
A qui no li agraden les xurros? Et portem una versió més lleugera que les tradicionals però amb tot el sabor. Una amiga ens va demanar una recepta de xurros que no va explotéssin, doncs al forn! Segur que així el tema de l'explosió està controlat. Qui s'anima a prendre uns bons xurros?
INGREDIENTS (uns 30 xurros mitjans):
- 200gr de farina integral
- 1 ou
- 200 ml d'aigua
- 100ml de llet semi
- 1 cullerada d'essència de vainilla
- 3 culleradas de panela
- 1 pessic de sal
- Sucre al gust
INSTRUCCIONS:
- En un cassó portem la llet i l'aigua a ebullició, quan estigui a punt de començar a bullir afegim la panela, la sal i afegim la farina gradualment mentre seguim remenant.
- Atemperem i afegim la vainilla i l'ou. Removem fins que estigui tot integrat.
- Fem la forma dels xurros amb una màniga de pastisseria amb la broqueta arrissada a la safata del forn.
- Coem entre 20-25 minuts i a 190C amb el forn preescalfat (a dalt i abaix).
- Un cop fora del forn, afegim sucre al gust.
A DISFRUTAR!!
