Sandvitxos, torrades i pans

Pa d'iogurt amb espècies

Avui us portem una de les nostres receptes preferides per un deliciós i sà esmorzar o sopar ràpid. Nosaltres l'hem fet amb farina d'espelta però es pot fer servir la que més us agradi, inclosa la farina sense gluten. És un pa molt divertit i fàcil de fer, molt versàtil a l'hora de combinar-lo. Us proposem 3 idees diferent per gaudir-lo però el podeu fer del que més us agradi: 1. Salmó fumat, alvocat laminat i unes llavors de sésam negre 2. Ou amb pernil ibèric i un toc de pebre 3. Espinacs, gall d'indi, tomàquets cirera, feta i nous. Quin us agrada més?

 

INGREDIENTS (3 panets):

  • 1 iogurt natural (125gr)
  • 100 gr de farina que més us agradi
  • 10 gr de llevat químic
  • Sal
  • Oli d'oliva verge
  • Herbes aromàtiques que més us agradin, en aquest cas: Orenga, farigola i pebre

INSTRUCCIONS:

  1. En un bol tamissem la farina i ell llevat, afegim una mica de sal, les espècies i el iogurt. Ho barrejem tot amb una espàtula fins que quedi integrat. Deixem reposar 10 minuts.
  2. Passat el temps, tirem una mica de farina on anem a treballar la massa i l'amassem 5 minuts per després tornar a deixar reposar 5 minuts més.
  3. Dividim la massa en 3 i fem les boles. Deixem reposar 5 minuts.
  4. Afegim una mica d'oli en paella a foc baix, aixafem les bolets amb els dits untats en oli fins que quedin planes amb la forma de panet. Els coem uns 5 minuts per cada cantó amb la tapa a sobre vigilant que no es cremi.
  5. Un cop fets, els deixem atemperar i els muntem amb el que més ens agradi.

A DISFRUTAR!!