One pot de pollastre especiat amb arres

T'ensenyem a preparar aquest pollastre amb arròs especiat i tot en la mateixa cassola. És un plat amb sabor, bo i a més molt econòmic i és que no és necessari gastar-se una dinerada per a menjar bé. Tots els ingredients són fàcils de trobar en el teu mercat o supermercat de confiança.

Consells que t'ajudaran:

Usa contracuixes i si no cuixes, els pits de pollastre quedarien molt secs en aquesta recepta. És un plat on marquem el pollastre, però es cou en el forn, per això l'opció d'una carn més tendra perquè quedi sucosa. Si no tens tapa per al forn, tapa amb paper d'alumini.
Et deixem les espècies que hem usat però usa les que més li agradin. El punt picant sempre opcional.
Usa basmati o arròs de gra llarg que no és tan glutinós i va millor per a aquesta mena de receptes.
Foc mig en la cassola perquè no es cremin les espècies i el forn a 180C uns 25-30 min.

INGREDIENTS:

6-8 contracuixes de pollastre
300 gr d'arròs basmati
700 ml de brou de pollastre
1 ceba
2 grans d'all
Oli d'oliva
1 trosset de branca de canyella
1 cullerada de pasta de tomàquet

Marinada pollastre:

1 cullerada de pebre vermell fumat
1 cullerada d'orenga
Pebre al gust
1 cullerada de comí
1 cullerada de romer
Oli d'oliva
Un polsim de sal

INSTRUCCIONS:

Marinem el pollastre amb les espècies i un doll d'oli almenys 30 minuts perquè el pollastre absorbeixi bé les aromes.
Mentre piquem una ceba i els grans d'all.
A foc mitjana amb una mica d'oli, marquem el pollastre 3 minuts per costat en una cassola apta per a forn, retirem.
En la mateixa cassola, sofregim la ceba primer uns 8 minuts i afegim l'all un parell de minuts més. Afegim la canyella en branca (opcional però potència el sabor del plat) i la pasta de tomàquet.
Afegim l'arròs i sofregim un moment tot i després incorporem el brou, quan comenci a bullir retornem el pollastre a la cassola.
Tapem la cassola i la portem al forn precalfat a 180 graus uns 25-30 minuts. Deixem reposar un moment i ja el tenim llest per a servir.

A GAUDIR!!