Compota express de maduixes amb alfàfrega i balsámic
Avui una compota express de maduixes, fàcil i ideal per als amants de les maduixes. Sobretot és una molt bona manera d'aprofitar aquestes maduixes madures que ja no se saps si menjar-te-les tal qual.
El toc d'alfàbrega i balsàmic li donen un toc súper interessant que va genial amb el fruit vermell per excel·lència. Nosaltres hem usat sucre moré però si prefereixes pots usar sucre blanc.
INGREDIENTS:
- 500 gr de maduixes
- 80 gr de sucre moré o panela
- 20 gr de mantega
- 1 cullerada de vinagre balsàmic
- 6 fulles d'alfàbrega
INSTRUCCIONS:
- Rentem i tallem les maduixes.
- En una paella a foc mitjà fonem la mantega, incorporem el sucre moré i després les maduixes i les saltejem un moment.
- Afegim el vinagre balsàmic i deixem que facin xup xup tot junt 10 minuts.
- Passat el temps, parem el foc, incorporem l'alfàbrega i deixem que es refredi per poder guardar la compota.
- Una vegada refredada o temperada, guardem la compota en un pot, tapem i deixem refredar en la nevera un mínim de 2 hores.
A DISFRUTAR!!
