Rulo de queso de cabra con pistachos, arándanos y hierbas aromáticas
Un aperitivo ideal para cualquier ocasión pero ya que estamos cerca de las Fiestas, perfecto para la mesa estas Navidades.
Llevamos a otro nivel el clásico rulo de queso de cabra combinándolo con todos los ingredientes y dándole un toque más intenso. Es importante que el queso esté a temperatura ambiente ya que si está frío no lo podremos manipular bien.
Para aquellos que no pueden tomar frutos secos puedes guardar parte del picado que lleva en el interior para rebozar el exterior.
INGREDIENTES:
- 300 gr de queso de cabra
- 40 gr de pistachos
- 40 gr de arándanos deshidratados
- 10 gr de cebollino
- 10 gr de albahaca
- 10 gr de orégano
- Ralladura de 1/2 limón
INSTRUCCIONES:
- Picamos el cebollino y la albahaca y lo llevamos a un bowl, incorporamos el orégano y la ralladura de limón. Mezclamos.
- Añadimosnel queso (a temperatura ambiente) y chafamos con un tenedor y vamos mezclando hasta que quede todo integrado.
- Formamos otra vez un rulo y lo envolvemos con un papel film para darle forma de rulo.
- Picamos los pistachos y los arándanos deshidratados y los colocamos mezclados en un plato.
- Rebozamos el rulo de queso de cabra que hemos hecho en la mezcla para quede todo bien rebozado con mezcla y servimos con tostaditas.
¡¡A DISFRUTAR!!
