Recetas saludables

Falso arroz de brócoli con feta, pollo, granada y aguacate

Os traemos un plato para comer brócoli de manera divertida. Se tiende a pensar que comer verdura tiene que ser aburrido pero hay maneras de prepararla de manera muy sabrosa y original,

INGREDIENTES (2pax):

  • 1 brócoli (250-300gr)
  • 1 pechuga de pollo
  • 100 gr de queso feta
  • 1/2 aguacate
  • 100 gr de granada
  • 2 o 3 cucharadas de soja
  • Sal&pimienta
  • Aceite de oliva
  • Una ccucharada de miso (opcianl)

INSTRUCCIONES:

  1. Lava el brócoli y córtalo en trozos (guarda el tronco para otra receta que haremos). Tritura el brócoli a tandas en el trituradors de alimentos justo para que tenga el tamaño de granos de arroz (unos 3-4segundos) hasta que lo tengas todo listo. No tritures demasiado que sino quedará muy deshecho.
  2. Cortamos la pechuga de pollo a dados, salpimentamos, salteamos el pollo en una sartén con un poco de aceite y reservamos.
  3. En la misma sartén, salteamos el brócoli un par de min sin dejar de remover. Añadimos la soja y mezclamos. Rectificamos de sal si es necesario.
  4. Emplatamos con una base de brócoli, añadimos el pollo, el feta y el aguacate cortados a cuadraditos y por último los granos de granada.

¡¡A DISFRUTAR!!