Chocolate a la taza "healthy"
Con el fresquito que hace en esta época del año, ¿a quién no le apetece un buen chocolate a la taza? Pues para que no tener remordimientos os presentamos, como avanzamos ayer, la versión “healthy”. Sin azúcares ni grasas añadidas. Inluso puedes tener preparado el boniato asado del día anterior o en batch cooking y así aún va más rápido.
Se puede tomar frío también si queréis, queda una textura estilo natilla pero calentito entra mejor. A los que os gusta más dulzón, podéis añadir 1 dátil o pasta de dátil en vez de azúcar para continuar la versión más sana (tenéis la receta colgada en la web).
INGREDIENTES (2 pax):
- 150-200gr boniato asado
- 300-400ml de bebida de avena
- 1 cucharada de cacao
- 50gr de chocolate negro 70-80%
- 1 cucharada de canela (opcional)
- Pasta de dátil o un dátil (opcional).
INSTRUCCIONES:
- Asamos los boniatos al horno envueltos en papel de plata a 200C hasta que estén tiernos (30-40 minutos dando la vuelta para que no se quemen).
- En una cazo ponemos el el chocolate, la bebida de avena y el cacao a fuego suave para que se integre todo.
- Trituramos la mezcla con la pulpa del boniato asado (sin piel), aquí vosotros mismos si os gusta más líquido o más espeso, es cuestión de añadir bebida o boniato en cada caso.
¡¡A DISFRUTAR!!
